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本文目录

1. 周幺姑家常烧排骨做法
2. 大小排骨的排骨排骨家常做法
3. 马小坏清蒸排骨家常做法

周幺姑家常烧排骨做法

1/7将大蒜拍碎切沫
，红椒切沫
，做法做法青椒切沫 。大全大全

2/7排骨洗净 ，家常家常放入器皿中，排骨排骨加盐15克
，做法做法味精10克，大全大全料酒20克
，白糖5克
，鸡粉10克，胡椒粉10克 ，蒜沫100克 ，拌匀腌制30分钟。

3/7蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。

4/7将排骨上面的蒜沫去掉 ，用淀粉50克拌匀。

5/7锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将排骨炸至金黄色捞出，放入漏勺控油后装盘。

6/7锅中备少许油 ，大火烧至7成热，放入洋葱沫60克 、红椒沫20克 、青椒沫20克大火煸炒。

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大小排骨的家常做法

第一步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

第二步：将葱姜拣出 ，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺 、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

第三步 ：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺
、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐4 、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ，将八角 、花椒
、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米
，直到大米微微发黄即可关火。

第四步
：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎 。

第五步 ：高压锅30分钟
 ，蒸好后拿出即可。

马小坏清蒸排骨家常做法

准备食材 ：排骨200克、豆豉20克、姜1块 、小葱1根 、生抽1茶匙 、盐1茶匙。

排骨洗净。

姜切片
、小葱切葱花。

碗中放入排骨、姜、生抽、盐，拌匀腌制30分钟。

然后将腌好的排骨放入盘内 ，撒上豆豉
。

接着放入蒸锅内，上汽蒸30分钟 。

最后撒上葱花即可。

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